Valentine Zusslin
阿爾薩斯

關於 Valentin Zusslin


尊天敬地的生物動力法 精巧細緻的阿爾薩斯葡萄酒


 
令Valentin Zusslin在芸芸阿爾薩斯酒莊中脫穎而出的,就是酒莊採用了生物動力法來種植葡萄和釀酒。Zusslin酒莊是La Renaissance des Terroirs回歸風土協會的成員,此協會由法國生物動力法先驅、自然派釀酒大師Nicolas Joly創立,目的是為了推廣生物動力法。Zusslin更獲英國酒評家Tom Stevenson選為全球十大自然及生物動力法酒莊之一。

現任莊主Jean-Paul及Marie Zusslin兄妹乃是Zusslin家族第十三代傳人,合力繼承自1691年便已成立的酒莊。1997年,酒莊正式轉用生物動力法管理葡萄園及釀酒。葡萄園及酒窖內的工作均由人手處理,在沒有機器及化學藥品干擾的情況下,使得園內的葡萄能充分表現出所在風土的潛力。如今,Zusslin酒莊已經正式獲得以下有機認證:ECOCERT SAS FRANCE, DEMETER, BIODYVIN, AGRICULTURE BIOLOGIQUE.

酒莊座落於Orschwihr村內,正在童話小鎮Colmar科爾馬南邊。葡萄園在村內Bollenberg、Clos Liebenberg地塊及特級園Pfingstberg的山坡地上。Zusslin出產的生物動力法葡萄酒陳年潛力高達15至20年,產量亦低,普通葡萄園的年產量只得90,000支,而特級園的出產就只有僅僅3,000支。Zusslin奉行尊天敬地的生物動力法來管理葡萄園和釀酒,悉心照顧葡萄園及其生態系統,生產出精巧又細緻的阿爾薩斯葡萄酒。


官方網址: www.zusslin.com


 

# ENOTECA為Domaine Valentin Zusslin的香港總經銷商

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酒款

Domaine Valentin Zusslin
Gewürztraminer
Bollenberg
2014

Domaine Valentin Zusslin
Pinot Gris
Bollenberg Prestige
2014

Domaine Valentin Zusslin
Riesling
Clos Libenberg
2013

Domaine Valentin Zusslin
Riesling Grand Cru
Pfingstberg Vendanges Tardive
2000

Domaine Valentin Zusslin
Riesling Grand Cru
Pfingstberg
2011

Domaine Valentin Zusslin
Riesling
Orschwhir
2016

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