Remoissenet Père et Fils
布爾岡

關於Remoissenet Père et Fils

布爾岡收藏量最大的陳年酒窖

Remoissenet Père et Fils於1877年成立,近一百四十年內都於伯恩鎮中一座14世紀的古老建築內營運。2005年,Remoissenet家族後人Roland退休後,由於家族沒有後人能夠繼承酒莊,Roland決定出售酒莊。然而,Roland在各方面都算是風度翩翩的瀟洒人物,但在他掌舵酒莊的十年內表現只算不過不失,Remoissenet葡萄酒品質難以比肩布爾岡內優秀酒莊的出品。Remoissenet Père et Fils的新主人投入資金發展酒莊,更聘請了一名經驗老到的總經理Bérnard Repolt負責營運事務, 於過往十年內Remoissenet Père et Fils的葡萄酒出品有著長足進步。

自2005年起,Claudie Jobard開始擔任首席釀酒師的職責,她的釀酒師之路深受母親Laurence啟發,皆因其母曾於1976年開始,擔任知名酒商Maison Joseph Douhin的首席釀酒師三十年。酒莊釀酒時並不採用重力引流法,而他們對黑皮諾葡萄呵護備至,使葡萄皮能盡量保持完整,而釀酒過程也注重平緩和穩定,也不使用喉管或水泵移動果汁,以防葡萄汁提早氧化,酒莊使用水桶人手轉移葡萄酒到木桶內發酵,榨汁機內的果渣也是以此法處理。而霞多麗則會以大約攝氏20度的偏暴溫度發酵,除後任其冷卻至大約攝氏11度,最後才移入木桶培養,令氧化過程於酒窖內的木桶緩慢發生,有助Remoissenet的葡萄酒於瓶內長期熟成。

在Remoissenet Père et Fils的地下酒窖中,可以找到超過一百萬瓶成熟古老、包羅萬有的布爾岡葡萄酒,年份由1990年開始,遠至1950年,橫跨五個年代的收藏包括成熟的舊Richebourg特級園、由Remoissenet裝瓶的Roumier Bonnes-Mares特級園和Comte de Vogüé黑公雞Musigny特級園,除卻以上的珍稀品項,甚至能夠找到有趣的1978年廣域級Bourgogne葡萄酒,佔滿一整面牆的1992年Santenay村級葡萄酒。
 


# ENOTECA為Remoissenet Père et Fils的香港總經銷商

To contact Brand Manager, please email to marketing@enoteca.com.hk
To contact Distribution Team, please email to wholesales@enoteca.com.hk
酒款

Remoissenet Père et Fils
Chambertin-Clos
de Bèze
Grand Cru

Remoissenet Père et Fils
Charmes-Chambertin
Grand Cru

Remoissenet Père et Fils
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Les Cazetiers

Remoissenet Père et Fils
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Poissenots

Remoissenet Père et Fils
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Les Damodes

Remoissenet Père et Fils
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Les Bousselots

Remoissenet Père et Fils
Côte de Nuits-Villages

Remoissenet Père et Fils
Bourgogne
Renommée

Remoissenet Père et Fils
Corton-Charlemagne Grand Cru
Diamond Jubilee

Remoissenet Père et Fils
Meursault-Genevrières
1er Cru

Remoissenet Père et Fils
Meursault-Charmes
1er Cru

關於我們

公司簡介
成為會員
送貨服務
條款與細則
工作機會
聯絡我們
品牌資訊

新產品
法國
意大利
西班牙
德國
澳洲/ 新西蘭
美國
阿根廷/ 智利
品酒配件
分店地址

中環 • 國際金融中心
金鐘 • 金鐘廊
銅鑼灣 • 利園一期
尖沙咀 • 國際廣場
九龍 • 圓方
九龍塘 • 又一城
沙田 • 新城市廣場
元朗 • 形點 I