Domaine Nathalie et Gilles Fèvre
夏布利

關於Domaine Nathalie et Gilles Fèvre

夏布利的Fèvre家族分支

Fèvre家族早於法國大革命前已經在夏布利的白堊土上耕作,他們在當地的歷史甚至可以追溯到1745年。他們每一代人都會在夏布利購入葡萄園,使家族產業代代增加,酒莊現佔地約100英畝,當中有36英畝是特級園和1級園等級的頂尖地塊。之前,Fèvre家族的辛勞產出,連自己最寶貴的特級園Les Preusese、一級園Fourchaume及Valourent的收成,也全數售予La Chablisienne合作社。 在2004年後,酒莊決定自己裝瓶銷售。

莊主Gilles以自然的方法管理葡萄園,以生態友善的方式去取代化學除草劑及殺蟲劑。現在,釀酒師Nathalie將她的釀酒才能專注於家族葡萄園的收成上。酒莊現在使用先進技術及設備釀酒,包括使用氣壓榨汁機,及擁有20個不鏽鋼水箱及培養槽作釀酒和陳年之用。

官方網址: http://www.nathalieetgillesfevre.com/


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酒款

Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
Chablis Grand Cru
Les Preuses

Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
Chablis 1er Cru
Vaulorent

Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
Chablis 1er Cru
Fourchaume

Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
Chablis

Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
Petit Chablis

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